Guide · 6 min de lecture

Click and collect : vendre à emporter sans commission

Les plateformes de livraison apportent de la visibilité, mais prélèvent une commission importante sur chaque commande. Le click and collect permet à vos clients de commander en ligne et de venir récupérer leur repas, en gardant la marge pour vous.

1. Le principe

Le client commande et paie sur votre site ou via un lien, choisit un créneau, puis vient chercher sa commande. Vous recevez la commande en cuisine, sans téléphone ni ressaisie.

2. Les options possibles

Le module de votre logiciel de caisse

Beaucoup de caisses proposent un module de commande en ligne. Avantage : les commandes arrivent directement dans la caisse et en cuisine.

Un outil dédié

Des solutions spécialisées fonctionnent par abonnement mensuel plutôt qu'à la commission. Il faut vérifier qu'elles se connectent à votre caisse.

En complément des plateformes

Rien n'empêche de rester sur Uber Eats ou Deliveroo pour la visibilité, tout en orientant vos clients fidèles vers votre propre commande en ligne.

3. Ce qu'il faut prévoir

Une carte adaptée à l'emporter (plats qui voyagent bien).
Des créneaux de retrait réalistes selon votre capacité en cuisine.
Le paiement en ligne sécurisé, relié à votre compte professionnel.
Un lien de commande visible sur le site, la fiche Google et Instagram.
Un emballage et un point de retrait clairs dans le restaurant.

4. Les erreurs à éviter

✕Un outil non relié à la caisse, qui oblige à ressaisir chaque commande.
✕Accepter plus de commandes que la cuisine ne peut en sortir au rush.
✕Ne pas faire connaître son lien de commande en dehors des plateformes.
✕Ne pas comparer le coût réel : abonnement, frais de paiement et commissions.

Lancer votre click and collect ? Je m'en occupe.

Un check-up d'ouverture de 30 minutes, sans engagement : on passe en revue ce qui est déjà prêt, ce qu'il manque, et les priorités avant votre ouverture.

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