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Guide · 5 min de lecture

Logiciel de caisse boulangerie : comment bien choisir

Une boulangerie encaisse beaucoup de petits montants en très peu de temps, avec des produits au poids et des commandes spéciales. Le logiciel de caisse doit suivre ce rythme.

1. Les critères essentiels

  • Conformité NF525 obligatoire.
  • Un écran rapide avec les produits les plus vendus en accès direct.
  • La vente au poids avec balance connectée si besoin.
  • La gestion des commandes spéciales (gâteaux, pièces montées) avec acompte.

2. Mieux gérer la production

  • Le suivi des ventes par heure pour ajuster la production.
  • Le suivi des invendus pour limiter le gaspillage.
  • Des statistiques par produit pour faire évoluer la gamme.

3. Le paiement

  • Un terminal sans contact relié à la caisse.
  • L'acceptation des titres-restaurant pour les formules du midi.

4. Les erreurs à éviter

  • ✕Choisir une caisse de restaurant inadaptée à la vente au comptoir.
  • ✕Oublier la balance connectée.
  • ✕Ne pas former l'équipe avant l'ouverture.

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