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Téléphone ou en ligne : centraliser les réservations

Les clients réservent par téléphone, en ligne, sur Google, par Instagram, parfois en passant devant. Le problème n'est pas le canal, c'est de tout retrouver au même endroit.

1. Une seule source de vérité

Toutes les réservations, quel que soit le canal, doivent finir dans le même outil.
Le cahier papier en parallèle d'un outil en ligne, c'est la double réservation assurée.
L'équipe entière doit savoir où regarder et où saisir une réservation.

2. Le téléphone reste utile

Pour les demandes spéciales

Grandes tablées, allergies, occasions particulières : un échange humain rassure.

Pour les clients qui préfèrent appeler

Ils existent encore, surtout pour une clientèle locale et fidèle.

Mais saisi dans l'outil

La réservation téléphonique est notée dans le même outil que les réservations en ligne, immédiatement.

3. S'organiser au quotidien

Désigner qui répond au téléphone et qui saisit, surtout en service.
Rediriger doucement vers la réservation en ligne : le lien dans la fiche Google et sur les réseaux.
Vérifier le planning de réservation en début de chaque service.

4. Les erreurs à éviter

✕Laisser le téléphone sonner en plein service sans répondeur ni message renvoyant vers la réservation en ligne.
✕Noter les réservations sur des bouts de papier ou dans un message personnel.
✕Refuser le téléphone sous prétexte que tout est en ligne : on perd des clients fidèles.

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