Guide · 5 min de lecture

Former son équipe aux outils avant l'ouverture

Une caisse bien paramétrée ne sert à rien si l'équipe hésite devant l'écran au premier rush.

1. Ce que chacun doit savoir faire

En salle : prendre une commande, transférer une table, encaisser, gérer un remboursement.
En cuisine : lire l'écran ou les tickets, marquer un plat comme envoyé.
Au comptoir : gérer les réservations et la liste d'attente.

2. Comment former

Une séance de 1 h par poste, sur les vrais outils.
Un service à blanc avec de fausses commandes.
Une fiche mémo plastifiée près de la caisse.

3. Se faire accompagner

Je prépare, teste et coordonne vos outils avant l'ouverture : sur place à Montpellier, à distance partout en France.

Vous ouvrez bientôt ? On vérifie tout ensemble.

Un check-up d'ouverture de 30 minutes, sans engagement : on passe en revue ce qui est déjà prêt, ce qu'il manque, et les priorités avant votre ouverture.

Réserver mon check-up gratuit

Ou envoyez-moi un message — réponse sous 24 h.

Autres guides utiles